在炎热的夏天，除了空调和西瓜，最受欢迎的是冰啤酒。
根据2020年世界啤酒消费数据统计，中国以22.7%的份额领先，成为最能喝啤酒的国家。
但是你知道吗？现在你喝的很多啤酒其实都是工业啤酒。
1、什么是工业啤酒？什么是精酿啤酒？啤酒按酿造工艺分为拉格和艾尔。艾尔味重，拉格味淡。
工业革命后，满足了拉格啤酒的低温酿造条件，迅速占据主导地位。目前市场上90%以上的啤酒产品都是工业拉格啤酒(以下简称工业啤酒)。
普通工业啤酒和精酿啤酒的区别在于材料和发酵过程。为了节约成本，普通工业啤酒将用大米、玉米甚至淀粉代替一些麦芽。
事实上，酒精含量影响不大，因为淀粉总是变成酒精，无论是大麦、玉米还是木薯。然而，麦芽中含有各种蛋白质、氨基酸和麦芽烘焙过程中产生的各种风味物质，这在工业啤酒中要少得多。
因此，工业啤酒味道淡淡，缺乏麦芽和啤酒花的香味，苦味明显，有点像喝啤酒水，但不能忍受便宜的人，还有什么自行车。
精酿啤酒目前还没有标准定义。有人说好喝就是精酿，也有人说手工酿造的啤酒就是精酿。
其实精酿这个词源于craft beer。目前，精酿啤酒有一种公认的说法：
麦芽 啤酒花 酵母 不添加任何人工添加剂的啤酒酿造水。
这种啤酒麦芽和啤酒花香味浓郁，口感丰富，泡沫细腻持久。
另一种是所谓的风味酿造，即除了水、麦芽、酵母、啤酒花外，还会添加香料、果汁等来调整味道。味道会有一些水果味和味道，原啤酒花的味道，苦味也会被掩盖，这种啤酒在女孩中很受欢迎。
第二，如何选择好啤酒？买啤酒的时候记得看这两点:
配料表
玉米、淀粉、大米、啤酒花膏、啤酒花制品，基本都是工业啤酒，味道会比较淡。成分只有水、大麦胚芽、啤酒花、酵母，属于较好的啤酒。
麦汁浓度
我们经常看到啤酒瓶「14.2°P」其实是指啤酒的原麦汁浓度。瓶子背后产品参数上的酒精度≥5.2%vol指啤酒的酒精度。
如果你追求啤酒的味道，不喜欢太淡的味道，你可以优先考虑原麦汁浓度为10°P以上的。
在理想的发酵状态下，酒精浓度≈麦芽浓度/2，酒精度越高，麦芽浓度越高。
然而，除了白砂糖、蜂蜜和葡萄糖浆外，这些添加剂也会被酵母转化为酒精，所以即使酒精含量高，麦芽浓度也不一定高。
3、根据不同人群的口味偏好，推荐不同人群的啤酒。我们列出了一些推荐的啤酒。你可以根据自己的喜好选择~
精酿党优选口味党
尽量不要在啤酒配料表中含有啤酒花制品、啤酒花浸霜、啤酒糖浆、大米、玉米、淀粉等成分。可选用产的精酿啤酒和啤酒。
比如这些型号都不错:
女生优选
如果你是一个不怎么喝酒的女孩，你可以选择一种水果味，即在成分表面添加果汁。这种酒味道更好，有点甜。
以下型号味道比较好，建议女生试:
女生要注意这些酒
配料表中含糖的酒要注意，糖混合酒精更容易上头，一定要选择酒精含量低的酒。
例如，以下是传说中的失身酒。如果女孩和不熟悉的人去酒吧，注意这种酒：
如果工业党觉得精酿价格太高，也可以选择价格比较便宜的工业啤酒。建议选择原麦汁浓度较高的，即P值较高的。
例如，这些味还可以:
如何消除啤酒泡沫？
倒啤酒慢一点，俗称杯壁下流。
动图来源于SOOGIF
所谓筷子蘸点油插进去，没有实质性作用。但是如果提前把啤酒放冰，泡沫就会少一些。
如果你真的不小心倒出了很多泡沫，你只能放一会儿，等待泡沫消散。
如何快速冰镇啤酒？
将啤酒包裹在纸巾中，放入冰箱10分钟，不要冷冻太久。
冰镇啤酒的最佳温度是5℃—10℃同时，如果温度过低，啤酒中的蛋白质会分解，其营养成分会受到破坏。同时，啤酒中的各种成分也会失衡，影响啤酒的口感。
喝啤酒不像喝咖啡那么精致和克制，大多数都是为了一种气氛而快乐。大多数场景都是三五个朋友，点一波烧烤，一起看比赛，一个接一个的笑声。
但是喝酒对身体健康有影响，喝得开心，不要贪杯，更不要劝酒。
朋友一辈子一起走，喝酒的日子很难再有了~
2021年夏天快结束了，今年你和谁一起喝啤酒？
参考文献：[1]王蕾、薛一鸣、王杰、班允江、王巧巧、罗佳、刘佳瑶、张文清.中国精酿啤酒的现状及发展[J].2020(14)现代食品:18-20.
