京族人爱吃什么？京族饮食风俗介绍

　　日常菜肴主要是鱼和虾。鱼和虾通常被用作鱼汁，作为每顿饭不可分割的调味品。家庭饲养的猪和鸡也是日常肉类的主要来源。北京的典型食物有：鱼汁，也被称为“鲶鱼汁”。它是北京传统的民间调味品，由各种小鱼腌制而成。

　　大多数地区习惯日食三餐。生活在污尾的北京人通常习惯日食两餐。早餐大多选择在上午11点左右，晚上直到晚上。过去，北京人经常把玉米、红薯和芋头混合成少量的米粥作为主食。他们只在海上钓鱼或秋收，劳动量大的时候吃干饭。

　　如今，大米已经成为北京最常见的主食。日常菜肴以鱼虾为主，常用鱼虾制成鱼汁，作为每餐不可分割的调味品。家庭饲养的猪和鸡也是日常肉类的主要来源。北京的典型食物有：鱼汁，也被称为“鲶鱼汁”。它是北京民间的传统调味品，由各种小鱼腌制而成。去北京三岛旅行和参观，你会品尝到独特的鲶鱼汁和“风（米B）”。

　　鲶鱼汁在市场上通常被称为鱼露。它是一种用小鱼腌制的调味汁。每年3月至6月，渔民家庭腌制鲶鱼汁。分为头部渗漏汁（多出口东南亚国家）、二漏汁(多在国内市场销售)、三漏汁(通常自己吃)。即使是三漏汁也会让初学者赞不绝口，回味无穷。做汤的时候加点鲶鱼汁，汤味鲜美；吃肉的时候蘸鲶鱼汁，入口感觉很香。