羌族饮食习俗 羌族过年时有何饮食习俗

  羌族居住的山寨很可能属于不同的部落。因此,节日是不同的。同寨有姓氏和姓氏。春节期间,饮食安排也不同。

  过年:

  羌族有自己的春节,也有汉族的春节。羌族的年节,又称“过年”,时间不确定,农历十月初一早,腊月二十八晚。十月初一,是牛的生日,用棍子把猪打死,用火烧掉猪毛,剖开后祭祖祭神。羌族过年,要举行家庭宴会,喝收成酒,吃燕麦面做的三叉蒸饺,馅用腊肉和豆腐做成。有的山寨用面粉做牛、马、鸡、羊形的馒头,祭祖喝神。宴会和歌舞将持续5至7天。三齐乡羌民过年后,第二天亲戚邻居互相喝酒,唱酒歌,互相诉说离别。后来,年轻人去成都平原工作,直到春节后才回来。

  农历除夕至少有5种菜,多达16种,总数不得为10种,多为腊肉、卤肉和野味。主食是米干饭,各种食物都要剩下,为来年的收获祈祷。同时,给猫狗留点好吃的,注意狗狗先吃什么,说明来年最贵的是什么。团年后,全寨男女聚在一起跳“锅庄”。本来在各自家里围着“锅庄”唱歌跳舞,后来规模大了,改在寨子里,一直跳到天亮。除夕半夜,一要给祖先泼水饭,二要去牛圈观察牛头的方向,准备大年初五出行。

  第一天早上吃酸汤面。因为团年吃了很多肉,可以调整一下。这一天不动刀,不背水,不拜年,不跑门,全天娱乐。晚饭时,家家户户都吃米饭干饭,准备很多肉酒喝酒。男人更喜欢白酒,女人更喜欢蜜酒。

  旅游活动在初五举行。从初二到初四,人们根据各牛头指向商定“出行”的方向。这一天,每个家庭都以一个男人为代表,带着酒、肉、馒头、三根香、一对蜡烛,去确定的平坝烧香、点蜡、祭天、烧烤,就像野餐一样。不出行的人,以熊形或章形馍馍为目标,举行打靶比赛。射中预兆吉利,打完,喝酒,吃肉,吃馒头。春节期间,全家人必须到屋顶给祖先献酒、肉、饭。

  正月十五过年:

  就像汉族的习俗一样。此外,根据《北川县志》,“冬至,家宰猪羊做馒头,有酒的人喝得很香,叫过年。”这可能是羌族自己的传统节日。

  清明节、端午节、中秋节、羌族也过。吃粽子、月饼、糯米糕等,同汉族。

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