大家好，下面给大家分享一下如何磨菜刀(教大家如何磨刀)。很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
如何更快的磨刀？
1.锐化前的准备:
1.1。一、观察刀刃:将刀刃指向眼睛，使刃面与视线成≈30°角。你会在刀刃上看到一条弧线——一条白色的刀刃线，表明这把刀是钝的。
1.2、准备磨石:一定要准备一个精致的磨石。如果刃线较粗，准备一个粗糙的磨刀石快速磨刀。如果没有固定的磨刀架，可以找一块厚布(毛巾)垫在磨刀石下面。在磨石上倒些水。
二、开始磨刀(以较粗的刃线为例):
2.1、先磨内刃面。让菜刀与磨石成3 ~ 5°的角度(内刃面越小，切菜时越省力)。来回磨刀时，保持这个角度基本不变。每隔几十次，按1.1的方法观察叶片，直到叶片线很小。如果继续磨刀，刀刃会卷曲，刃线会增加。
2.2，然后打磨外缘面。使菜刀与磨石的夹角为5 ~ 8°(外刃面保证切好的菜能顺利脱离菜刀，但不能太大)。来回磨刀时，保持这个角度基本不变。每隔几十次，按1.1的方法观察叶片，直到叶片线很小。如果继续磨刀，刀刃会卷曲，刃线会增加。
2.3、精磨。换个精致的磨刀石。根据2.1和2.2中的步骤磨刀。打磨至以下结果:
a .光亮刀片的刀片表面看不到粗磨的痕迹。
b用手沿刀片表面触摸刀片，刀片不卷曲(不卷曲)。
C按照1.1中的方法观察叶片，直到叶片线小到几乎看不到叶片为止。
此时，一把菜刀已经磨快。
刀片角度看你切菜的经验。我只能提供一个刀片角度范围。一般来说，切片用的菜刀内刃面尽可能平整为好。
如何又快又好的磨刀？
你可以用油石磨自己的刀，就算会剪纸，也能得到磨刀的入门，也不在乎刀的好坏。有30块牛人磨的三棱木，可以剪头发[/k0/]。想省事买个龙门定角磨刀器，然后有钱卖个蜘蛛定角磨刀器。tb上的塑料都是泥巴货。
菜刀怎么磨？
三招:日常快速磨刀！没有磨刀技术，也找不到磨刀器。没关系。我将教你3招轻松磨快你的菜刀。
如何快速磨刀
浸渍盐水研磨机
怎样磨刀才算锋利耐用？
锋利和耐用有点矛盾。主要矛盾是角度，刃口角度要足够大，才能更好的保留。比如砍木头的斧子，对固位的要求很高，所以角度很大，骨刀也是。没有比剃刀更锋利的东西了。你看，剃须刀刃口小，锋利但保持力差。所以，锋利耐用的话，只能在一个平衡点。把刀磨到你觉得够锋利的角度，但是用起来不会断。在这个基础上，刃磨的锋利程度主要看你用什么工具，手工磨还是机器磨。如果是手磨，那么主要是手的稳定性，然后就是磨刀石了。先用厚一点的磨石切边，再用薄一点的磨石磨尖，最后用抛光膏打磨得更锋利。
以上讲解了如何磨菜刀(教你如何磨刀)。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。